Rendidor, suavizador, conservador y blanqueador.
Aporta mayor resistencia y suavidad a la tortilla, evita las orillas duras ya que ayuda a retener la humedad, elimina lo grisáceo y hacer rendir hasta 3 kilogramos de tortilla por cada 100 kilos de masa.
Aspecto: Gel
Presentación: Caja con 6 Kg.